13/08/2010

ARNAUD CHAMPAGNE - ITTRE

 

Découverte assurée....

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Un Artisan Chocolatier à Ittre, à 24 ans, Arnaud Champagne à déjà une belle expérience dans le domaine de la chocolaterie. Après des études au CERIA où il "découvre" le chocolat. Il réussi ses études avec grande distinction et décroche au passage 2 prix nationaux. Il est nommé responsable "pralines" chez Pierre Marcolini. Pour engranger d'avantage d'expériences, il travaille chez le chocolatier Ducobu à Waterloo, c'est ensuite qu'il se lance dans la très belle aventure d'Artisan chocolatier. Il cherchait un endroit sur Bruxelles pour poser ces ganaches, c'est finalement Ittre qui a eu raison de son choix. Depuis septembre 2009, sa chocolaterie toute en couleurs, propose une large gamme de pralines, pâtisserie fine, confiseries, tablettes de chocolat et autres... . Voir le site d'Arnaud Champagne pour plus de détails.
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Intérieur du magasin et vue sur le lieu de création de l'artisan chocolatier


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Clin d'oeil à la Cow Parade de Bruxelles 2003

 


 

Arnaud Champagne veut aussi proposer des créations originales avec une collection qui varie au fil des saisons et qui lui permet de proposer des pralines plus particulières : au sel ou aux épices, des chocolats plus forts, plus fruités « C’est une passion chez moi. On peut tout faire avec le chocolat et j’aime bien créer. Je cherche l’inspiration dans ce que je rencontre ou ce que je vois. Je commence par noter les étapes de la création, le décor, je dessine le produit et puis je le teste. Je cherche des associations, en combinant la bonne dose, la bonne taille et le bon visuel de la création ».

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Tablette disponible en :                              
Chocolat Blanc  -  Chocolat Blanc Praliné
Chocolat Blanc Riz Soufflé
Chocolat Lait  -  Chocolat Lait  Praliné
Chocolat Lait Riz Soufflé
Chocolat Noir  -  Chocolat Noir Praliné
Chocolat Noir Soufflé

 


 

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Arnaud Champagne
Rue de Virginal, 6 – 1460 Ittre
067/21.41.20
www.chocolatchampagne.be
Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 20h – samedi de 9h à 20h - dimanche de 9h à 16h


 

Source ;
Le site web d'Arnaud Champagne
Ludovic Devriendt - www.ittreculture.be/fr/breves.html?id=1674

 


 

13:09 Publié dans Artisan Chocolatier | Commentaires (1)

Commentaires

Un vrais délice !!!!

Écrit par : Adeline | 19/03/2012

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