28/02/2014

BILAN DU SALON DU CHOCOLAT - BRUXELLES 2014

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Bilan très positif pour le premier Salon du Chocolat organisé ces 7, 8 et 9 février 2014. C'est pas moins de 29.316 visiteurs qui ont fait le déplacement pour admirer le savoir-faire de nos maîtres chocolatiers et déguster le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états. Les animations, ateliers et autres démonstrations, ont également connu un franc succès.

Célébrer le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao, tel était le défi des organisateurs. Trois jours durant, le site de Tour & Taxis à Bruxelles a accueilli, sur une superficie de 4.000 m², les nouvelles tendances de ce produit glamour chéri par un nombre de plus en plus important d’amoureux du chocolat. 

Une édition 2015 ?

Les organisateurs du Salon l’espèrent vivement ! Sylvie Douce ajoute : « Idéalement, nous donnons rendez-vous au public belge et étranger en 2015, à Bruxelles. Car un pays qui figure dans le top 5 des plus grands producteurs mondiaux, qui fait travailler 7.500 personnes dans 450 entreprises belges, justifie très certainement la mise en avant d’un deuxième salon sur le territoire de la région bruxelloise. En outre, ne perdons pas de vue que le Belge est le 2e plus grand consommateur de chocolat (après la Suisse), avec ses 10 kg dégustés chaque année. Un chiffre en progression d’année en année ». 

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Choco démo : démonstrations de recettes en direct par des chefs pâtissiers et chocolatiers.

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Les créations des tandems chocolatiers & couturiers.

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Stand Chocoland, ateliers ludiques et didactiques pour les enfants de 4 à 10 ans. Ateliers animés par Les Chocolats d'Edouard, la Chocolaterie Defroidmont et les chocolatiers de Choco Story - le Musée du Chocolat de Bruges.

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" Le chocolat se raconte " : expositions et animations présentées par les Musées du Chocolat de Bruxelles, Choco Story - le Musée du Chocolat de Bruges et le Musée de la chocolaterie Defroidmont.

 

Quelques chocolatiers ... parmi tous les exposants.

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Stand du chocolatier Nihant

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Stand du chocolatier Darcis

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Stand du chocolatier Godiva

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Stand du chocolatier Gerbaud

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Stand du chocolatier Neuhaus

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Pour les 100 ans de Leonidas : une œuvre colossale mesurant près de 4 mètres de haut à l'effigie du Roi de Sparte, emblème de la marque depuis sa création.

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Stand du chocolatier Marcolini

 

Vivement l'édition 2015 ! 

 

Toutes informations susceptibles de compléter mes propos sont les bienvenues.


Sources : Programme et communiqué de presse du salon du chocolat, photo TB.


 

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Je ne suis qu'un collectionneur, passionné par le chocolat, qui met en ligne un maximun de documents sur les anciennes chocolateries de notre pays. 

  Je ne suis pas un professionnel du secteur